Guia de la ciudad
Dónde comer en Ciudad Bolívar: sapoara, queso guayanés y dulces de merey
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Qué comer en Ciudad Bolívar y dónde encontrarlo: el pescado de río del Paseo Orinoco, el queso guayanés, el casabe y los dulces de merey, con consejos prácticos desde el Hotel Laja City.
Si busca dónde comer en Ciudad Bolívar, la respuesta corta es: cerca del río. La cocina de esta ciudad gira alrededor del Orinoco — pescado de río fresco, casabe, queso guayanés y los dulces de merey que son orgullo local — y buena parte de ella se concentra entre el Paseo Orinoco y el casco histórico, a pocos minutos del Hotel Laja City.
Aquí va lo esencial: qué platos pedir, en qué zonas buscarlos y cómo organizarse si se aloja con nosotros, porque el hotel cuenta con cafetería propia pero no con restaurante, y conviene saber desde el primer día a dónde salir a comer.
La sapoara, el plato símbolo
La sapoara es el pez del Orinoco que define a Ciudad Bolívar. Cada año, cuando sube el río, su pesca se celebra con la tradicional Feria del Orinoco, y en la mesa se sirve frita, rellena o en hervido. Según la tradición local, quien come sapoara se queda en Ciudad Bolívar — o al menos vuelve.
La zona clásica para probarla es la ribera del Paseo Orinoco y el mercado a orillas del río, donde también llegan otros pescados de agua dulce como el lau lau y la curbinata. La sapoara es estacional: fuera de la temporada de pesca no siempre está disponible, así que pregunte primero qué pescado del día tienen.
Queso guayanés, casabe y merey
Tres productos de la región que no debe irse sin probar:
- Queso guayanés: suave, blanco y ligeramente salado, originario de esta región. Se come solo, con arepa o derretido sobre cachapa.
- Casabe: la torta crujiente de yuca heredada de los pueblos indígenas de la Guayana, acompañante tradicional del pescado de río.
- Dulces de merey: el merey (anacardo) es el fruto emblemático del estado Bolívar. En los alrededores del Paseo Orinoco y en las salidas de la ciudad se venden turrones, mazapanes y merey pasado, y son el recuerdo comestible clásico de la ciudad.
Dónde buscar mesa
Para orientarse, piense en tres zonas:
- Paseo Orinoco y el mercado del río: pescado fresco y ambiente local, ideal a mediodía.
- Casco histórico: en los alrededores de la Plaza Bolívar y sus calles coloniales funcionan locales pequeños y cafés, útiles para almorzar durante un paseo.
- Avenidas comerciales: sobre la Av. Bolívar — donde está el hotel — y las avenidas cercanas se concentran panaderías, luncherías y locales de comida criolla y rápida, prácticos para quien viaja por trabajo y come a horas irregulares.
Los locales cambian de horario con frecuencia, así que confirme en recepción qué está abierto antes de salir, especialmente de noche o en domingo.
Cómo lo resolvemos en el hotel
El Hotel Laja City, en la Av. Bolívar cruce con Av. Táchira, no tiene restaurante, pero sí una cafetería para desayunos y comidas ligeras, y todas las tarifas incluyen el café de la tarde de cortesía. La recepción atiende las 24 horas: si llega tarde de una excursión o de una jornada de trabajo, le orientamos sobre qué opciones de comida siguen abiertas cerca.
Para los que madrugan hacia Canaima o la Gran Sabana, la cafetería y la nevera de la habitación ayudan a resolver el desayuno temprano; nuestras habitaciones incluyen WiFi, aire acondicionado y smart TV desde 60 USD la noche.
¿Planificando su viaje? Escríbanos por WhatsApp al +58 414 8995993 y le ayudamos a reservar y a organizar dónde comer según sus horarios. Si quiere seguir explorando la ciudad, vea nuestra guía del casco histórico a pie o el plan de 48 horas en Ciudad Bolívar.
